隨著時代的發展，人們對生活必需品的要求也越來越高，這就對生活必需品的保鮮提出了更高的要求，比如生鮮，蔬菜，水果等食品；以及藥品，物品等；以前一個小冷柜經過時間的推移發展成越來越大是儲存設備，也就是冷庫。它在這個開展過程中起到了至關重要的作用。
冷庫通常分為高溫冷庫，中低溫冷庫，低溫冷庫，超低溫冷庫。
具體如下：高溫冷庫即是咱們說的冷藏保鮮冷庫，溫度通常在0℃以上，通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅持溫度通常在0°C左右，并以冷風機進行吹風冷卻。
中低溫冷庫即高溫冷凍冷庫，溫度通常在-18以內，首要用來貯藏肉類、水商品及適合該溫度規模的商品。
低溫冷庫，又稱凍住庫、冷凍冷庫，通常庫溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風機或專用凍住設備來完成對食物的凍住。
超低溫冷庫，≤－３０℃的冷庫，首要用來速凍食物及工業實驗、醫療等特別用處，市面上的運用相對于上面三種來說略微需要小一點。